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異國美食手作課程＆新住民文化交流體驗
{{ $t('FEZ002') }} 教務處|
4月23日午後，中年級學生分別進行了「異國美食手作課程」與「新住民文化交流體驗」。臺灣是美食天堂，各國美食應有盡有，韓國泡菜那酸辣夠味的滋味，大家都曾經品嚐過，但真正動手醃製，又是別有一番風味了。三年級結合語文領域與國際教育課程，進行了「醃泡菜」活動，從撥菜葉，到均勻撒上鹽巴拌一拌出水，再到配置醬料與擠出水份裝罐……這一連串的過程，對學生來說是很新奇有趣的體驗！
體驗親手醃製泡菜，才懂得要多珍惜食物，也明白美食得來不易，得靠細心慢工出細活，更需要耐心等待。有些孩子覺得高麗菜味道生澀，加上醋的味道更是酸味充滿整間教室；有些孩子則是興致勃勃的想參與每一道工序，體驗「葉葉」皆辛苦的成就感。這堂課想必令大家難忘！
與此同時，四年級學生正沉浸在越南與印尼多元文化的洗禮中，結合社會領域與國際教育課程，學校邀請來自越南的吳淑嫺老師與來自印尼的慕雅妮老師蒞校帶來不一樣的文化刺激，兩位老師皆已在臺灣落地生根多年，說得一口流利的國語，將對家鄉的熱愛與獨具特色的文化介紹給學生們認識。
學生們在這場新住民文化交流體驗中，除了認識越南與印尼的地理位置，練習說了幾句簡短的招呼用語，也對兩國的特色有更深入的瞭解。越南的傳統服飾「奧黛」，款式多變令人驚豔，搭配繡上彩色編織花紋的斗笠，更顯熱帶異國風情；印尼已被列為世界無形文化遺產的「蠟染布」，獨特式樣的線條與圖案，都讓學生感覺新鮮與大開眼界。
透過這次「異國美食手作課程」與「新住民文化交流體驗」，讓學生們認識多元文化、領略異國風情、動手實作體驗，希望學生們能增廣見聞，學習尊重、包容與接納。
{{ $t('FEZ003') }} 2026-04-28
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